Klein dorpje Ardèche in de regio Auvergne-Rhône-Alpes, Borée vindt plaats op ongeveer zestig kilometer van Privas, aan de rand van het departement Haute-Loire. Het bevindt zich op 1152 meter boven de zeespiegel, in het hart van het Regionaal Natuurpark van de Monts d'Ardèche, op de hellingen van Mézenc.
Een populaire stop voor wandelaars in de bergen, de gemeente Borée is lang een hotspot voor de landbouw geweest voordat ze volledig is overgeschakeld op groen toerisme en openluchtrecreatie. Het heeft inderdaad prachtige bewaarde landschappen, naast een wintersportresort dat wordt gewaardeerd door amateurs en professionals van de glijbaan.
Borée is ideaal gelegen om de mooiste natuurgebieden van de regio te ontdekken en is nog steeds een paradijs om vakantie te vieren, weg van de tumultstad. Liefhebbers van gastronomie zullen de lokale specialiteit waarderen, Viool van Borée, een aardappel met purper vlees.
