Als belangrijke pleisterplaats op de oude Romeinse weg van Lyon naar Bordeaux en universiteitsstad tijdens de middeleeuwen, bezit de middeleeuwse stad Billom een mooi erfgoed. De gotische Saint-Cerneufkerk, de elegante woningen zoals het Kapittelhuis uit de 15e eeuw en het Bisschopshuis uit de 16e eeuw, de Rue des Boucheries, typisch met haar huizen met houten gevels, de Marktbrug en de openbare weegschaal in steen zijn evenzoveel getuigenissen van het verleden.