Het dorp Hérault, Aumelas, ligt in de wijk Lodève, niet ver van Montbazin, Saint-Pargoire en Gignac, op slechts ongeveer dertig kilometer van Montpellier.
Genesteld in het hart van het struikgewas, ontleent het gebied dat bekend stond als Omelares Castellum, Omellaz of Aumelaç zijn naam aan het Gallo-Romeinse woord dat "plaats beplant met iepen" betekent. De stad Aumelas, van zeer oude oorsprong, werd in de Middeleeuwen gebouwd rond een kasteel dat nu in puin ligt.
Het dorp werd eind 18e eeuw uitgebreid dankzij de opslorping van de gemeenten Cardonnet en Cabrials en blijft bekend om zijn wijnbouwactiviteiten. De rijkdom van het architecturale erfgoed maakt het ook een populaire plek voor passerende toeristen.
