Breng uw vakantie tot leven!

Au retour d islande

Restaurant - Vrijetijdsbesteding & Weekend in Gravelines

Au retour d islande - Restaurant - Vrijetijdsbesteding & Weekend in Gravelines
vis- en zeevruchten
9.3
14

34 place calmette petit fort - Gravelines

Hier is een gastronomisch restaurant. Het ademen van de bodem. Ligt tegenover het. kanaal Aa, terug uit IJsland. Staat bekend om haar specialiteiten. Zeevruchten en vis menu'S. (gegrilde, soepen?). John. Christophe Truant officiates in de keuken. Zijn passie voor schaal-en schelpdieren. Gedijt op familiegeschiedenis. De achterste. Grootvader van zijn vrouw. Was kapitein van een schip. Vandaar vis kabeljauw in IJsland. De inrichting herinnert aan de rijke. Lokale maritieme geschiedenis. Regionale klantenkring côtoie. Belgische kenners. Vis. wordt gewerkt door aankomsten. Seizoen. Zalm en heilbot zijn. Gerookt op de site. Een van de specialiteiten, Er een? de foie gras. Wo? Lekker een? pot van. visser? Zeer delicaat? Melimelo? Verrassend. Gebakjes. Huis, dit? mousseline. Grand Marnier en gelei Bayles. Zijn animo kaneel?. Jean-Christophe. Truant ook de lancering van menu. Weinig calorieën. Menu's beginnen bij 18,50 € - Seaman ruime keuze uit vijf voorgerechten, Vijf cursussen (twee. Vlees) en dessert. Heeft. 28,50 €, het menu van Kapitein. Verplicht. Het menu moet worden. Admiraal (39 €), en het opleggen. Plateau van zeevruchten en. gerookte vis, gevolgd door een reeks. Vissen in IJsland. Combineren pesto garnalen, zalm, Dorado groene peper, de staart. Zeeduivel; voordat de huisgemaakte desserts? Gourmets vaak beschikbaar. Service? Traiteur? Hoofd. Zijn preparaten. Van koude en warme gerechten, Basis schelpdieren, groenten, Feest vlees en dessert receptie. En familie maaltijden, met inbegrip. De buffetten. Een. hoe de verlenging van de geneugten van. Deze prachtige tafel Coast. Opal. Praktisch. De terugkeer van ijsland de visspecialiteiten. De terugkeer van ijsland. Restaurant Traiteur. (vis specialiteiten en zeevruchten) - www.au back-dislande. Com. 34 place du Docteur Calmette. (Gravelines / Petit-Fort-Philippe) - Tel. 03 28 23 11 73. Gesloten op Zondagavond, Dinsdagavond, Woensdagmiddag en avond open 7 / 7 non stop seizoen. Recept. Chief. Medley van garnalen, en Lotte. Saint-jacques met kerrie en gember. Mark St. Jacques, zeeduivel. Medaillons, garnalen, gepeld. Een lepel? Van olie? Olijfolie roken. Een minuut per kant. Haal ze, zet de gehakte sjalotten. Met witte wijn, te verminderen. Voeg boter, kerriepoeder, een snufje. Puree d? knoflook, gember puree, zout, Peper, witte wijn en blokjes tomaat. Voeg vis en koken. Twee minuten. Serveer met.

Gemiddelde prijs à la carte: 15 € tot 55 €

Contact

Jean Christophe Truant
+33 3 28 23 11 73
Gesproken talen:

Beschrijving

Stijlvis- en zeevruchten
Capaciteit90 personen
UitrustingenTerras, airconditioning, schoorsteen, Privé salon, bar
DienstenToegang voor mindervaliden, huisdieren toegestaan, meeneemgerechten, groepsontvangst, bruiloften en recepties, seminars
Recreatie in de omgevingTennisbaan, paardrijden, wandeltochten, Mountainbike, petanque, ijsbaan, zwemmen, watersporten, vissen, bowlingcentrum, bioscoop, shopping

Hotelbeleid

BetalingVisa, Euro/Mastercard, Carte Bleue, cheque, ticket restaurant, contant
Divers
? Hier is een gastronomisch restaurant. Het ademen van de bodem. Ligt tegenover het. Kanaal Aa, terug uit ijsland. Staat bekend om haar specialiteiten. Zeevruchten en vis menu'S. (gegrilde, soepen…). John. Christophe Truant officiates in de keuken. Zijn passie voor schaal-en schelpdieren. Gedijt op familiegeschiedenis. De achterste. Grootvader van zijn vrouw. Was kapitein van een schip. Vandaar vis kabeljauw in ijsland. De inrichting herinnert aan de rijke. Lokale maritieme geschiedenis. Regionale klantenkring côtoie. Belgische kenners. Vis. Wordt gewerkt door aankomsten. Seizoen. Zalm en heilbot zijn. Gerookt op de site. Een van de specialiteiten, er is een foie gras van de. Zee heerlijk, een pot. Visser zeer delicaat, Melimelo. Verrassend. Gebakjes. Huis, deze mousseline. Grand Marnier en gelei Bayles. Kaneel een twist. Jean-Christophe. Truant ook de lancering van menu. Weinig calorieën. Menu's beginnen bij 18,50 € - Seaman ruime keuze uit vijf voorgerechten, vijf cursussen (twee. Vlees) en dessert. Heeft. 28,50 €, het menu van Kapitein. Verplicht. Het menu moet worden. Admiraal (39 €), en het opleggen. Plateau van zeevruchten en vis. Gerookt, gevolgd door een reeks. Ijslandse vissers combineren garnalen. Pesto, zalm, zeebrasem in. Groene peper, Zeeduivel staart ; vóór. Huisgemaakte desserts… - Gourmets vaak beschikbaar. Dienst catering naar het hoofd. Zijn. Preparaten en koude gerechten. Warm-op basis van schaal-en schelpdieren, groenten, vlees en dessert feest. Recepties en familie maaltijden, met inbegrip. De buffetten. Een. Hoe de verlenging van de geneugten van. Deze prachtige tafel Coast. Opal. De terugkeer van ijsland de visspecialiteiten. De terugkeer van ijsland. Restaurant Traiteur. (vis specialiteiten en zeevruchten) - http://www.au back-dislande. Com. 34 place du Docteur Calmette. (Gravelines / Petit-Fort-Philippe) - Tel. 03 28 23 11 73. Gesloten op Zondagavond, Dinsdagavond, Woensdagmiddag en avond. Met uitzondering van boekingen van meer dan 10 personen. In het seizoen, open dag reizen. In de non-stop van 11 uur tot 00 pm. Recept. Chief. Medley van garnalen, en Lotte. Saint-jacques met kerrie en gember. Mark St. Jacques, zeeduivel. Medaillons, garnalen, gepeld. Een lepel olijfolie roken. Een minuut per kant. Haal ze, zet de gehakte sjalotten. Met witte wijn, te verminderen. Voeg boter, kerriepoeder, een snufje. Gepureerde knoflook, gember puree, zout, peper, witte wijn en blokjes tomaat. Voeg vis en koken. Twee minuten. Serveer met Basmati rijst. Praktisch.
Nos specialités

Huis specialiteiten

De visschotel (prijs per persoon) € 43,00

½ krab of meer afhankelijk van de grootte of 5 gamba's, 6 fijne oesters van licht n ° 3,

250 g wulken, 4 amandelen, 2,3 of 4 langoustines naar grootte, 12 prachtige garnalen.

Meli-melo-supplement van gerookte vis met je bord 12,50 €

Voorgerechten

Meli-Melo van gerookte vis ter plaatse met beukenhout (of ambachtelijk afhankelijk van de voorraad) Bestaande uit gerookte vis : zalm, heilbot, haring, makreel Of alleen gerookte zalm 16.50 €

Je bord met zeevruchten 19,50 €

2 fijne Normandische oesters n ° 3,3 amandelen, 150 g wulken, 1 kreeft, 6 garnalen.

Onze selectie van fijne oesters uit Normandië.

Wij bieden de oesters van Monsieur Lenoir, opgegroeid in Blainville.

Met een dozijn 23,00 €

Tegen zes 14.00 €

Ganzenlever uit zee 13,50 €

Zeeduivellevers werkten met foie gras

Eendenlever, 16.50 €

Foie gras gekookt door ons

Het bord wulken en garnalenmayonaise 12,50 €

  • ---------- de onderstaande gerechten vereisen een langere bereiding en kooktijd -----------

La Zarzuela (prijs per persoon, minimum van 2 personen) 36,00 €

Lotte, zeebrasem, coquilles, inktvis, garnalen, langoustines, mosselen, licht gekruide tomatensaus

Bereid voor twee minima, dit typische gerecht heeft 35 minuten nodig om te wachten

Visserspot van ijsland 26,00 €

vis van de dag, inktvis, mosselen geserveerd in een vissoep met croutons

De gefrituurde Odyssey 26,00 €

Gambas, zeeduivel, sint-jakobsschelpen, calamares, tomatensaus Creoolse stijl.

De Paella van de chef-kok (prijs per persoon, minimum van 2 pers, 25 minuten min)) 20,00 € Rijst bereid met kruiden, zeevruchten en… stille, het is een geheim

Tong, tarbot en bar… zie Slates Beschikbaarheid bij aankomst

Voor mensen die geen vis willen, kunnen we u een haas of kipfilet met groenten van de markt aanbieden.

Menu enfant ; nos marmites de moules

Vraag naar onze dagelijkse suggesties

Volgens aankomst

Het menu van de zeilvis

9.50 € per persoon

Gerechten :

Visfilet van de dag

Of

Filet gevogelte

Vertel ons hoe je het leuk vindt om je vlees of vis te koken : gegrild of gebakken ? Met of zonder saus…

En net als de volwassenen, kunt u uw vulling kiezen : groenten van de dag, aardappelpuree, rijst, …

Desserts :

Chocolademousse,

of

Ice twee ballen, om uit de beschikbare geuren te kiezen.

Onze pot mosselen

Ongeveer 1 liter ; geserveerd met frietjes

Marinière-mosselen 12,50 €

Mosselen van de chef-kok 16,00 €

Voici quelques vins

Hier zijn een aantal wijnen die wij aanbieden

½ fles 75 cl 37,5 cl fles

Côtes de Bourg aoc. 19,90 €

Loire

Muscadet Sur Lie aoc 17,50 € 9,90 €

Rose de Provence aoc 17,50 € 10,50 €

Vin de Pays d'Oc

Rode Merlot 16,00 €

Vin de Pays (Middellandse Zee Gate)

Chardonnay (wit) 16,00 €

Tafelwijn uit Frankrijk geselecteerd door de eigenaar

Rood 16,00 € 9,00 €

Wit 16,00 € 9,00 €

Pink 16,00 € 9,00 €

Netto-prijzen

Hoek om te delen of in te voeren

De hoek van gerechten

"Shared"

Of als invoer

De 6 oesters 14.00 €

De 9 oesters 20,00 €

De 12 oesters 23,00 €

Duo van ganzeleverland en zee om 14,50 € te delen

Zeeduivel lever werkte met foie gras en eend foie gras, allemaal geserveerd met toast.

Plaat van de zee om 14,50 € te delen

Roze garnalen, gesneden gerookte zalm, gerookte heilbot, makreel, haring met toast

Slagerij 12,50 €

Delicatessen van het moment, toast

Gastronomische leisteen 12,50 €

Charcuterie en kaas van het moment

De gastronomische koffie of thee 9,50 €

Voor een proeverij van onze minigebakjes van de dag

Menu matelot
1550 €

Het menu van de matelot

€ 15 per persoon

Diende alleen 's middags behalve het weekend en de officiële feestdag

Dit menu evolueert over de dagen en de markt.

We raden u aan de suggesties van de chef-kok te raadplegen over de leisteen die door ons team is voorgesteld.

U zult van twee suggesties kunnen genieten,

om vrij te kiezen uit de lijst met voorgerechten, hoofdgerechten en desserts.

Voor mensen die geen vis willen, kunnen we een filet gevogelte met groenten uit de markt aanbieden.

Menu du capitaine
25 €

Het kapitein menu

25 € per persoon

1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht en 1 dessert om uit te kiezen in de onderstaande suggesties.

Ingangen :

Kalkcake, gember en kleine radijssalade

Rollen krabvlees met limoen Granny and ginger apples, cottage cheese, pink radish en sliced ​​apple

Geroosterde Gambas, panisse & preicompote

Geroosterde Gambas met rozemarijn, panisse van panisse terug in olijfolie, preisfondue met kurkuma.

Eendenlevergehakt bereid door ons

Om bij elegantie en soberheid uw menu te begeleiden, biedt de chef u

geniet van zijn selectie van wijnen per glas :

Muscadet van Sevre en Maine op Lie pdo la gabarre 12,5 cl 4,50 €

Kust van Gascogne uby 12,5 cl 5,50 €

Gerechten :

Gerookte schelvisfilet, oranje venkel en jonge sla met 3 sesamzaden

Gerookte schelvis, venkel gekookt in boter en sinaasappelschil, jonge scheuten in vinaigrette met 3 sesam.

Vissen in ruil voor visvangst

Leef van de zee, tot grote vreugde van kenners.

Rundvleesfilet met balsamico-azijnsaus en rabarber op de markt

Desserts :

Seizoens fruitschotel

Een selectie van lokale producten met een vleugje hibiscus en muntsiroop

Reis rond de chocolade

Geweldige chocoladecrisuses geselecteerd door de chef om je smaakpapillen te betoveren.

Menu amiral
43 €

Het amirale menu

43 € per persoon

Dit menu is voorbereid, tenminste, voor 2 personen.

Om bij elegantie en soberheid uw menu te begeleiden, biedt de chef u

geniet van zijn selectie van wijnen per glas :

Chablis aop lambert van valentinois 12,5 cl 5,50 €

Riesling aop G. lorentz 12,5 cl 5,50 €

Speciaal dienblad

Bestaande uit een breed assortiment vis en gerookte vis

Voor 2 personen : 4 oesters, 2 langoustines, 4 amandelen ; 10 garnalen ; 200 gr wulken ; zalm en gerookte heilbotfilet van haring en makreel met peper

Visserspalet van ijsland

Smaakplaat gemaakt van Creoolse sausgarnalen, vis van de dag zeewiersaus met zeewier, groene peperbrasem en zeeduivel met rode pepersaus.

Dessert

Om uit de desserts van de verschillende menu's of onze desserts van de dag te kiezen

Een beetje honger ?

U wilt slechts één van de bovenstaande gerechten proeven, hier is ons aanbod om uw garnalenlekkernij te stillen.

  • De speciale dienblad 24,00 €
  • Het palet van vissers uit ijsland 30,00 €

Openingstijden

MaaDinWoeDonVriZatZon
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
Gesloten
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
10h30 - 16h00
Maandag
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Dinsdag
10h30 - 16h00
WoensdagGesloten
Donderdag
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Vrijdag
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Zaterdag
10h30 - 16h00
18h00 - 22h30
Zondag
10h30 - 16h00

Boordelingen van gasten

Keuken
Dienst
Sfeer
Prijs-kwaliteitverhouding
9.0
1
België
Augustus 2010
Zeer lekker
Goede verhouding kwaliteit en prijs. We hebben er vier avonden gegeten, en hebben het ons niet beklaagd. Vriendelijke bediening. Vlot klaargemaakt. Aangenaam versierde gedekte tafel. Smaakvol. Knipoog naar exotische ingrediënten (O.a. Curry...) Mooie wijnkaart. Aanrader voor grotere en kleine gezelschappen.

Bezienswaardigheden in de omgeving

Vuurtoren van Gravelines (210 m)
Strand van Petit-Fort-Philippe (1 km)
Strand van Grand Fort Philippe (1.9 km)
Museum van Dessin et de l'Estampe Originale (2 km)
Gravelines (2 km)
VVV kantoor van Gravelines (2.1 km)
Jachthaven van Gravelines (2.2 km)
Strand van Dunes (3.1 km)
Zeehaven van Dunkerque (6 km)
Landtong van Gravelines (6.1 km)

Evenementen in de buurt

AchternaamBeschrijvingDatumWoonplaats
Carnaval van Duinkerke
Een groot volksfeest, met als hoogtepunt de "Visscherbende"!Van 2 februari tot 23 maart 2019Dunkerque (19 km)

Uitstapjes in de buurt

AchternaamSoort wandelingMoeilijkheidDuurPlaats van vertrek
Rond Sainte - Mildrède
WandeltochtMakkelijk2u10Volckerinckhove (23 km)
Booneghem Circuit
WandeltochtMakkelijk2u00Nieurlet (27 km)
In het hart van de Slag
WandeltochtMakkelijk3u20Noordpeene (30 km)
Discovery parcours rond de stad Cassel
Bezoek aan het dorpMakkelijk1u30Cassel (35 km)
Vert Bocage Circuit
Bezoek aan het dorpMakkelijk3u15Staple (37 km)
Godewaersvelde, Heritage Village
WandeltochtMakkelijk2u00Godewaersvelde (44 km)

Accommodatie in de buurt

AchternaamAccommodatietypeTariefWoonplaats
Face à la mer
Hotel45 € tot 73 € per nachtGravelines
L'univers
Hotel45 € tot 70 € per nachtGrand-Fort-Philippe (460 m)
Brit Hotel Le Polder
Hotel51 € tot 61 € per nachtGravelines
Logis hôtel du Beffroi Gravelines Dunkerque
Hotel59 € tot 115 € per nachtGravelines
Holiday Suites Oye-plage
Vakantie-accommodaties404 € tot 857 € per weekOye-Plage (4.9 km)
Premiere Classe Dunkerque Loon Plage
Hotel31 € tot 49 € per nachtLoon-Plage (6.4 km)
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen