Zoals u weet, heeft de COVID19-uitbraak aanzienlijke gevolgen gehad,
soms heel serieus, in de wereld van de catering. Desondanks, voor het hele team van de Allée des Vignes,
de wens om plezier aan uw tafel te brengen blijft intact, of wordt zelfs versterkt.
Net als voorheen volgt het culinaire werk dat op onze menu's wordt gebracht de seizoensinvloeden en combineert het de balans van elementen
tussen de plant, het land en de zee.
Het is naar het beeld van de passie die de chef-kok heeft voor smaak en respecteert het enorme werk dat stroomopwaarts door onze lokale producenten wordt gedaan, gebaseerd op een
landbouw en veeteelt met goede reden uitgevoerd.
Om deze professionaliteit en de diversiteit die het rijke terroir ons omringt, te vertalen naar het bord, slechts een paar kortstondige gerechten van onze
menu's voldoen aan een vegetarische vraag, zie veganist.
Aan de andere kant besteden we bijzondere aandacht aan voedselintoleranties en allergieën wanneer ze het minste risico vormen voor
uw gezondheid en dat ze aan ons worden gemeld. Zo passen we onze keuken zo goed mogelijk aan zodat het plezier niet afneemt.
Bedankt dat je jezelf hebt laten leiden en ons hebt vertrouwd
zodat uw ervaring op de Allée des Vignes al zijn betekenis kan hebben...
