Departement Haute-Loire, land van natuur en wandelingen bevloeid door de Loire en de Allier, ligt in het hart van Auvergne, in het oostelijk deel van midden centraal Massief. Haute-Loire, een bestemming gevormd door vulkanen en waterwegen, biedt onder zijn kwaliteitslabel Respirando ontelbare activiteiten in de natuur, zoals wandel-, MTB- en paardrijtochten, wildwatersporten, sportvissen, acrobatische boomklimparcoursen maar ook wintersporten; dit alles in een decor van schitterende ongerepte landschappen, zeer geschikt om weer helemaal op te laden.
Zijn architectonisch erfgoed, bestaand uit hooggelegen kastelen, romaanse kerken en sfeervolle dorpjes, is zeer omvangrijk; en de culturele activiteiten die hier het hele jaar door georganiseerd worden ontelbaar.
De streekkeuken is ook één van zijn vele charmes, en zal zeker de liefhebbers van een authentieke gastronomie trekken, omdat de chef-koks het beste weten te halen uit ingrediënten geleverd door lokale producenten.
