Breng uw vakantie tot leven!

De witte look van Lomagne

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Gers

De witte look van Lomagne - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Gers
9.0
2

Deze specialiteit uit de Lomagne gersoise en de Lomagne tarn-et-garonnaise, waarvan de teelt teruggaat tot de 13e eeuw, wordt gekweekt op kalkkleigronden in de buurt van Saint-Clar en Beaumont-de-Lomagne.

Beschikbaar van eind juli tot eind december – na de oogst van eind juni en enkele weken drogen – geniet de witte look van Lomagne, met zijn sterke en uitgesproken smaak, van een Beschermde Geografische Aanduiding (IGP) en wordt gekenmerkt door zijn witte kleur en mooi ronde tenen, soms paars gevlamd, en een kaliber van meer dan 45mm.

De witte look, gebruikt in heel wat keukenbereidingen en rijk aan vitaminen, mineralen en sporenelementen, bezit heel wat voedzame en therapeutische eigenschappen. Getuige daarvan de antioxidant eigenschappen, maar ook de ontstekingwerende en ontsmettende werking. Hij kan zowel rauw gebruikt worden om gerechten op smaak te brengen als gekookt als garnituur.

Te bezoeken: het Lookhuis in Saint-Clar, dat een tentoonstelling biedt over de geschiedenis en teelt van de look.

Twee grote feesten brengen hulde aan dit bolgewas, een in Beaumont-de-Lomagne in juli, het andere in Saint-Clar in augustus.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Een huurauto
Een vliegticket
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen