Breng uw vakantie tot leven!

De truffade

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in Occitanie

De truffade - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in Occitanie
9.0
2

De truffade, beroemde kaasspecialiteit uit Aubrac, wordt traditioneel gemaakt met aardappels, verse Tome kaas, knoflook en zout. Vaak geserveerd met een groene salade om de maaltijd wat lichter te maken, en met ham uit de streek, voor de proteïnen en de smaak.

Over het algemeen wordt de truffade geserveerd in een warme pan, die midden op tafel gezet wordt. Maar eerst worden de aardappels met zachte witte spek in een pan gebakken. Van het vuur halen en de in reepjes gesneden kaas toevoegen, en alles door elkaar roeren. Dit gerecht is heerlijk vergezeld van een wijn uit het zuidwesten, zoals een Gaillac of een Cahors.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen