De scherpe avocado (féroce d'avocat), Antilliaanse specialiteit waarvan het recept erg op guacamole lijkt, dankt zijn "scherpe" kant aan de scherpte van de hete pepers die gebruikt worden bij de bereiding. Zo is het altijd een verrassing hoe heet het gerecht is!
De bereiding, of deze nu heerlijk geparfumeerd of heel scherp is, wordt meestal gemaakt van gedroogde kabeljauw, Antilliaanse avocado en cassavemeel. De kabeljauw wordt eerst ontzout, verkruimeld en gemixt met het avocadovlees, limoensap, antilliaanse- ui en peper, knoflook en cassavemeel.
Dit smakelijke recept is erg lekker bij de borrel met een glaasje ti-punch; of net als guacamole met maïschips, als toastje, balletjes, of als voorafje met rauwkorst.