Breng uw vakantie tot leven!

Quiche lorraine

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in Grand Est

Quiche lorraine - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in Grand Est
8.1
11

De naam Quiche lorraine, beroemde culinaire specialiteit, komt uit het Duits, Kuchen, wat taart betekent. Tegenwoordig is het een hartige taart, meestal warm gegeten, gemaakt van filodeeg, gerookte spek, eieren, crème, melk, zout en peper, maar dat is niet altijd zo geweest. Want voor de 19de eeuw ging er geen spek in, maar kaas, eieren, melk, boter en crème. Tegenwoordig gebeurt het niet zelden dat er geraspte kaas overheen gestrooid wordt, of wat bieslook. Er is ook een Elzasser versie met ui, die eerst in boter gebakken wordt.

Een quiche lorrainewordt dus meestal warm gegeten, vergezeld van een groene salade, maar is koud ook heerlijk, als borrelhapje of voor een picknick.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Een huurauto
Een vliegticket
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen