Bourgondië is beroemd voor zijn historisch- en onroerend erfgoed, maar ook voor de kwaliteit en prestige van zijn wijnen. Drie van de wijngaarden gelegen in Côte-d'Or en in Yonne onderscheiden zich door hun bijzondere grand cru's: het Chablis-gebied voor de droge witte wijnen, de Côte de Nuits en Côte de Beaune voor hun rode- en witte wijnen. Rond het plaatsje Nuits-Saint-Georges, in het zuidelijke deel van Côte-d'Or, produceert de Côte de Nuits wijngaard alleen al 24 Grand Cru's in Bourgondië, van de 33 bestaande herkomstbenamingen! Deze vakkennis gaat heel ver terug in de tijd, dankzij de monniken in de streek die in de middeleeuwen de wijngaarden geteeld hebben.
De beste Bourgondische wijnen worden gemaakt met twee bijzondere druivenrassen: chardonnay voor de witte wijn, met smaaknoten van citrusvruchten, gedroogd fruit; en de pinot noir, voor aromatische en fruitige rode wijnen. Ze produceren prestigieuze Grand Cru's, waaronder Chablis, Chambertin, Clos-de-Vougeot, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne maar ook Chevalier-Montrachet. Laten we ook de aligoté noemen, een wit druivenras die een uitstekende Premier Cru produceert, zoals Clos des Monts Luisants van wijndomein Domaine Ponsot.
Om dit bijzondere erfgoed te benadrukken, gaat de Grand Cru-route (Route des Grands Crus), met een lengte van zo'n 60 kilometer, door de 38 wijndorpen van Côtes de Nuits en Beaune. Wanneer u deze bijzondere wijnroute doet, maakt u niet alleen kennis met de beste Bourgondische wijnen, maar kunt u ook bekende historische monumenten bezichtigen, zoals kasteel Clos de Vougeot en de burcht Gevrey-Chambertin.
Op initiatief van de "wijnridders" (broederschap ‘Chevaliers du Tastevin') wordt in het laatste weekend van januari een groot traditioneel wijnbouwersfeest gehouden: Saint-Vincent Tournante. Wordt elk jaar in een ander Bourgondisch wijndorp gehouden, en is de gelegenheid om de beste wijnen uit de streek te proeven.
