Laag-Normandië is de streek met de grootste preiproductie, waaronder een zeer populair ras: de prei van Créances. Deze uit de kluiten gewassen groente, waarvan het wit ten minste 20 cm lang is, groeit op de zanderige grond in de zeenevel.
Deze wintergroente, rijk aan vezels, vitamines en mineralen, profiteert van het zachte klimaat, waardoor hij mals en fijn van smaak is. De prei van Créances is wat zoet van smaak, met een vleugje noten en hazelnoten. Gaat heel goed samen met de plaatselijke Sint Jakobsschelpen, vergezeld van een vinaigrette, in een quiche of een heerlijke stoofschotel.
De prei van Créances heeft een IGP toegekend gekregen, net als de wortel van Créances, een andere specialiteit uit dit deel van Laag-Normandië.