Breng uw vakantie tot leven!

Pompe aux grattons

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Allier

Pompe aux grattons - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Allier
9.0
2

De pompe aux grattons komt oorspronkelijk uit Allier. Dit is een soort hartige briochedeeg, gemaakt van minder eieren dan in het oordpronkelijke recept. In deze specialiteit wordt de boter gedeeltelijk, of in sommige dorpen zelfs geheel vervangen door "grattons", restjes varkens- vlees en vet dat gesmolten en gebakken wordt.

Deze gastronomische specialiteit is heerlijk lauwwarm bij de borrel, of tijdens belangrijke evenementen als bruiloften, dorps- of doopfeesten, tijdens de receptie. Kan tevens bij een lichte maaltijd gegeten worden, vergezeld van groente of salade.

In 1994 is er een "pompe aux grattons" genootschap opgericht. Deze is aanwezig in Neuvy op de markt van het Heilige Varken (marché de la Saint Cochon) dat jaarlijks in oktober gehouden wordt. De gelegenheid van liefhebbers van lekker eten en toeristen om een streekmarkt te bezoeken, en wedstrijden als de lekkerste pompe aux grattons, of varkenstaart gooien te beleven, in een ontspannen, feestelijke sfeer.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen