De Franse mosterd komt niet alleen uit Dijon! Meaux mosterd is een delicatesse, en beroemd in heel Frankrijk voor het stenen kruikje met brede hals. De kurk wordt luchtdicht gemaakt doormiddel van rode zegellak met een fraaie stempel voor echtheid van het product. Hierin zit een traditionele mosterd met hele en gemalen zaden, die voor 95 % uit Canada komen. Hieraan wordt zout, alcoholazijn en kruiden aan toegevoegd.
Tegenwoordig is de Meaux mosterd verkrijgbaar in verschillende versies, zoals met groene peper, vijgen, honing, Espelette peper of cognac. Deze specialiteit met subtiele aroma en verrukkelijke smaak is heerlijk met vlees, en ideaal voor de bereiding van een saus of vinaigrette.
Deze smaakmaker is in de 18de eeuw in Meaux verschenen, toen een hoogwaardigheidsbekleder van het kapittel het geheime recept overdroeg aan J.B. Pommery, een ondernemer in de stad. Tegenwoordig wordt deze mosterd wereldwijd geëxporteerd.