Breng uw vakantie tot leven!

Gefrituurde grondels

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Val-de-Marne

Gefrituurde grondels - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Val-de-Marne
9.0
3

Gefrituurde grondels (friture de goujons) is een gerecht waarvan de geschiedenis nauw verbonden is met die van de bekende herbergjes (guinguettes) aan de oevers van de Marne. Zo werden ze veel geserveerd in de 19de eeuw, toen de populariteit van volksballen hoogtij vierden. Vandaag de dag zijn die herbergjes van een andere standing, maar serveren nog altijd deze specialiteit, zeer populair onder de plaatselijke bevolking en toeristen.

De grondels uit dit gerecht zijn riviervisjes, die knapperig gefrituurd gegeten worden met een mootje citroen, gehakte peterselie, brood en boter. Dit alles vergezeld van een heerlijk glas gekoelde witte wijn. En traditiegetrouw wordt dit gerecht gewoon met de handen gegeten!

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Een huurauto
Een vliegticket
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen