Breng uw vakantie tot leven!

Fricandeau

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Lozère

Fricandeau - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Lozère
8.0
1

De fricandeau is een bruinkleurige, stevige bal van varkensvlees, soort van boerenpâté dat in de oven gebakken wordt in darmvlies, met de heerlijke smaak van goudbruin gebraden vlees.

Meestal wordt de fricandeau gemaakt van mager- en vet varkansvlees, orgaanvlees, kruiden en specerijen. Wordt warm met groente geserveerd, of nog koud met wat augurkjes. Is heerlijk met een glaasje rode wijn uit de streek.

Het genootschap van Saint-Michel, gevestigd in Meyrueis, is belast met de promotie van deze pâté, die zeer geliefd is in de streek. Het product wordt jaarlijks het laatste weekend van september in het zonnetje gezet, tijdens de beroemde jaarmarkt van Saint-Michel, belangrijk ontmoetingspunt voor de lokale gastronomie.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen