De cargolade is een Catalaanse culinaire specialiteit, waarbij slakken in hun schelp op houtvuur gegrild worden. Tijdens het grillen worden de schelpen door een gietijzeren trechter gevuld met gesmolten spek. Dit gerecht wordt traditiegetrouw staand gegeten, met een stukje in aïoli gedoopt brood, en een glaasje Catalaanse wijn, wat dit tot een zeer gezellig en feestelijk moment maakt!
Ieder jaar aan het einde van de maand juli organiseert de stad Bompas een Slakkenfeest. Drie dagen lang staat de stad in de ban van een vurige fiësta. Hier kunnen we heerlijke cargolades proeven, een aïoli bereiding bijwonen en genieten van de vele activiteiten.