Breng uw vakantie tot leven!

Baba met rum

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Meurthe-en-Moezel

Baba met rum - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Meurthe-en-Moezel
8.9
4

Baba met rum wordt ook wel savarin genoemd, en is een klassiek nagerecht uit de Franse keuken, geinspireerd door een Pools gebakje genaamd baba. Dit is een goudkleurig cakeje ter groote van een paddenstoel, gemaakt van glimmend zacht deeg dat in rumsiroop gedrenkt wordt. In Île-de-France is er een versie gevuld met banketbakkersroom en een gekonfijte kers.

Volgens de legende is het nagerecht uitgevonden door koning Stanislas van Polen, die in Nancy verbleef. Hij vond zijn brioche te droog, en liet zijn banketbakker er wat likeur overgieten. Later volgde deze banketbakker, Nicolas Stohrer, de dochter van Stanislas naar het hof van Versailles, en opende daar een banketbakkerij om het bekende recept te verspreiden.

Dit gebakje is een briochedeeg, dat erg lijkt op die van de kouglof, en wordt gemaakt van meel, zout, gist, suiker, eieren en boter. Het gebak wordt als het net uit de oven komt overgoten met een rumsiroop. Een lekkernij alleen voor volwassenen; heerlijk als nagerecht, of met een kopje koffie.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Een huurauto
Een vliegticket
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen