Breng uw vakantie tot leven!

Azijn uit Orléans

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Loiret

Azijn uit Orléans - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Loiret
6.0
2

De azijn van Orléans komt voort uit een lange azijntraditie die begint in de 14de eeuw, toenveermannen van de Loire vaten met wijn naar de Franse hoofdstad brachten. Er ging tijdens de reis wijn verloren, of was niet goed meer. En zo zijn deze koopmannen begonnen met het maken van azijn. Dat heel snel wereldwijd geëxporteerd werd, waaronder naar Nederland, India en Amerika. Aan het eind van de 18de eeuw waren er meer dan 300 azijnmakers in Orléans. Het huis Martin Pouretis tegenwoordig de laatste azijnfabriek in de stad die deze traditie voortzet.

De azijn van Orléans bestaat uit wijnen uit de Loire, Bordeaux of Bourgogne, waardoor het een ongelofelijk rijk smaakpalet heeft. Wordt drie weken lang in een vat op ongeveer 28°C bewaard, om daarna bijna 6 maanden te rijpen in eikenhouten vaten. Er zijn gearomatiseerde versies verkrijgbaar, zoals met sjalot, knoflook, basilicum, of citroen.

Door zijn zeer fijne smaak wordt de azijn van Orléans veel gebruikt in salades of rauwkost.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Een huurauto
Een vliegticket
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
Meer informatie, en instellen