Breng uw vakantie tot leven!

De andouillette van Saint-Pourçain

Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Allier

De andouillette van Saint-Pourçain - Gids voor gastronomie, vrijetijdsbesteding & weekend in de Allier
8.7
3

De andouillette de Saint-Pourçain danken we aan Gérard Dromard, pensslager van vader op zoon, die deze heerlijke pensworst uitgevonden heeft. Dit populaire gerecht is in Allier snel uitgegroeid tot een ware streekspecialiteit, en wordt tegenwoordig door grootste gastronomische kenners als één van de lekkerste beschouwd. Zelfs een van de meest geliefde Franse koks, Jean-Pierre Coffe, raakt er niet over uit gepraat!

In 1998 vraagt Gérard Dromard octrooi aan voor het recept en het merk van zijn bekende andouillette de Saint-Pourçain, die hierop met 5 A geklasseerd wordt door de "Vereniging Van Liefhebbers van de Authentieke Andouillette" (Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique). Hij is nu verkrijgbaar in de boetiek"Les Marmitons du Roi de l'Andouillette" in Saint-Pourçain-sur-Sioule, mocht u deze lekkernij willen kopen.

De andouillette van Saint-Pourçain wordt ambachtelijk gemaakt met varkensvlees van hoge kwaliteit, maar het recept blijft geheim. Kan naturel gegeten worden, of met Charroux mosterd, een ander populair streekproduct.

Uw vakantie
Een hotel
Een vakantie-accommodatie
Logis met ontbijt
Een camping
Een recreatieve activiteit
Een restaurant
Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door gebruik te maken van onze diensten, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Meer weten