De specialiteit van de stad Bar-le-Duc is de jam van rode bessen, die ontpit worden met een ganzenveer, bijgenaamd "de kaviaar van Lotharingen". Deze bereiding vereist geduld en fijngevoeligheid.
De specialiteit van de stad Bar-le-Duc is de jam van rode bessen, die ontpit worden met een ganzenveer, bijgenaamd "de kaviaar van Lotharingen". Deze bereiding vereist geduld en fijngevoeligheid.