Geworteld in de familietraditie, is krampouz sinds mijn kindertijd niet opgehouden om mijn verlangen om zijn onderwijs te verspreiden op te wekken. Autodidact in deze wereld van pannenkoeken, ik experimenteerde, ontwikkelde en verfijnde vervolgens zijn leren. Rozell in de hand als een toverstaf, ik kijk ernaar uit om je mijn kennis toe te vertrouwen. Door traditie en innovatie, knowhow en creatie, eenvoud en inspiratie te combineren, laat ik je in een paar trucs kennismaken met de beheersing van deze voorouderlijke Bretonse culinaire kunst en onthul ik de geheimen ervan. Catherine Merdy-Goasdoué - Expert & trainer in creperie 35 jaar, auteur van het boek "Pancakes, Art, Manner"