In het hart van de appellation Coteaux Varois in de Provence, aan de voet van het Loube-woud, wacht het Château des Chaberts, een oud wijndomein van 250 hectare met 30 hectare wijnstokken, op U. De locatie is opmerkelijk, de wijngaard omsluit het landhuis en de boerderijgebouwen. Sommige overblijfselen dateren uit de Gallo-Romeinse periode vinden de oudheid van de plaats. Uitzonderlijke terroir, 364 meter hoog beschut tegen de heersende winden, groeit de wijnstok op de dorre en stenige hellingen, op het zuiden gericht op een kalk-kalk bodem. Dankzij een normaal microklimaat, het verlichten van de voorjaarsvorst en het reguleren van de hete zomer. De wijnen van het Château des Chaberts hebben veel typiciteit. Bij de aromatische intensiteit combineren ze de structuur en rondheid die ze een royale terroir geven. Zorgvuldig en met groot respect voor de traditie, met een constante zorg voor kwaliteit, worden ze elk jaar beloond met de grootste professionele competities, Parijs, Macon, Vinalies… - zonder de Guide Hachette te vergeten. De belangrijkste druivensoorten van de appellation zijn aanwezig op het domein. De witte wijnen zijn van Rolle, Semillon en Clairette ; rosés gemaakt met grenache en cinsault. Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah en Grenache combineren voor de productie van rode wijnen.
Elke dag open, zondag op afspraak.
