Die grüne Gemeinde Saint-Joseph im Unberührten Süden der Insel hat aus ihrer Vergangenheit ein reiches landwirtschaftliches Erbe bewahrt, dessen Geschichte stark mit dem Anbau von Gewürzen verwoben ist und insbesondere von der Einführung im 18. Jahrhundert von Muskat und Gewürznelke durch den Botaniker Joseph Hubert geprägt ist.
Der Ort Plaine des Grègues auf den Anhöhen von Saint-Joseph in 600 m Höhe ist eine Hochburg für den lokalen Anbau von Safran. Sie entdecken dort neben charmanten Landschaften auch das berühmte Haus des Kurkuma. Der Besuch dieses Hauses ist für jeden ein Muss, der mehr über dieses legendäre Gewürz der Küche der Insel Réunion und über die Verarbeitungsmethoden erfahren möchte. Wenn Sie zufällig im November im Unberührten Süden zu Besuch sind, verpassen Sie nicht das Safran-Fest, ein farbenfrohes und duftendes Ereignis, das jedes Jahr in Plaine des Grègues stattfindet!
Die von den Flüssen Remparts und Langevin durchzogene, südlichste Gemeinde Europas lädt auch zur Erkundung ihrer Naturschätze ein. Der zauberhafte Wasserfall namens Großer Kieselstein und die vielen Becken mit erfrischend kühlem Wasser, die den Flusslauf des Langevin unterbrechen, sind einfach sehens- und erlebenswert! Dieses geschützte Naturparadies ist ein beliebtes Ziel zum Baden und Canyoning und wird gern von den einheimischen Familien für ein gemütliches Picknick am Wasser aufgesucht.
Wer schöne Aussichtspunkte mag, der sollte zur Aussichtsplattform von Serré auf den Anhöhen der Gemeinde gehen, wo sich ein wunderbares Panorama auf das sattgrüne Tal des Flusses Langevin und den Ort Grand Galet bietet!
Am Meer entfaltet sich der kleine Badeort Manapany-les-Bains, ein charmanter Ferienort, wo man nicht nur am Indischen Ozean flanieren sondern sich auch entspannen und in das tolle Meerwasserbecken aus Basaltstein springen kann. Im Osten des Ortes Saint-Joseph können Sie die Marina von Langevin erkunden, die an der Mündung des gleichnamigen Flusses liegt. An diesem Steg ist das Festmachen aber aufgrund der geografischen Lage schwierig und gefährlich. Wenn Sie zufällig am frühen Nachmittag dort vorbeikommen, haben Sie vielleicht das Glück, die spektakuläre Rückkehr der Fischerboote beobachten zu können.