In den Hochlagen von Sainte-Enimie, am Rande der Kalkhochebene von Sauveterre in 975 Metern Höhe, befindet sich der Bauernhof des Departements namens Boissets, in dem ein Interpretationszentrum der Kalkhochebenen und Schluchten untergebracht wurde. Mit Blick auf die Schluchten des Tarn und seiner für die Kalkhochebenen typischen Architektur besteht dieser Weiler aus mehreren, durch den Generalrat des Departements Lozère restaurierten Gebäuden und ist umgeben von 300 Hektar Heideland und Wald. Entlang eines pädagogischen Parcours können die verschiedenen Themenhäuser entdeckt werden, deren Szenographie die Geologie, Flora, Fauna und Architektur erklärt sowie auch die agropastoralen Aktivitäten im Land der Kalkhochebenen.
Millau
