Im Herzen der kleinen Stadt in den Bergen Aubenas steht das Schloss Montlaur, ein denkmalgeschütztes Juwel der Zivilarchitektur in der Ardèche. Das Schloss wurde vom 12. Jahrhundert bis zur französischen Revolution nacheinander von sechs herrschaftlichen Familien bewohnt. Das Schloss in Aubenas verfügt über ein glasiertes Ziegeldach, einen Bergfried mit Warten und zwei Rundtürme mit Zinn, Maßwerkfenster und einen Hof im Renaissancestil. Es beherbergt außerdem eine umfangreiche Sammlung an Gemälden, Skulpturen und Gravuren.
Gegenüber vom Schloss steht das Haus Delichères mit einer gotischen Architektur, ein reiches Anwesen aus dem 15. Jahrhundert, das mit Wasserspeiern verziert ist. Zum Stadterbe gehört außerdem der Dom Saint-Benoît und eine ehemalige Kapelle eines Benediktinerordens aus dem 17. und 18. Jahrhundert, in dem heute Objekte religiöser Kunst gezeigt werden. Außerdem befindet sich in dem Dom das Mausoleum aus Marmor des Marschalls von Ornano und seiner Gattin.
Der Besuch setzt sich fort mit dem Aussichtspunkt und der Orientierungstafel am Platz von Airette, von wo aus sich ein herrliches Panorama auf das Tal der Ardèche bietet!
Jeden Samstagmorgen findet auf dem Schlossplatz ein farbenfroher und aromatischer Markt mit Erzeugnissen aus der Region statt.
