Der 7500 Hektar große Weiher von Thau in der Gemeinde Bouzigues im Hérault ist 19 km lang, 5 km breit und durchschnittlich 4,5 m tief. Das Natura 2000-Schutzgebiet ist der größte Weiher im Languedoc. Das reichlich vorhandene Phytoplankton, eine natürliche Ressource, die für die Zucht von Austern und Muscheln förderlich ist, hat die Entwicklung der Austern- und Muschelzucht ermöglicht.
Die Diversität dieses kleinen Binnenmeers, das in den schönsten Blautönen in den Sonne funkelt, ist einfach bemerkenswert! Viele Tier- und Pflanzenarten bilden ein wertvolles Ökosystem. Algen und Blütenpflanzen gedeihen hier einträchtig mit vielen Fischarten (Sardinen, Doraden, Makrelen, Seezungen aber auch Schnecken, Weichtiere und Schalentiere) auf unterschiedlichen Höhen: einige an der Oberfläche, andere wiederum am Meeresgrund.
Die hohle Auster aus Bouzigues wird seit der Antike gezüchtet. Die Austernparks erstrecken sich heute so weit das Auge reicht. Dieser Wirtschaftszweig beschäftigt an die zweitausend Menschen und besteht zum größten Teil aus Familienbetrieben. Bei einem Besuch des Museums des Weihers von Thau erfahren Sie alles Wissenswerte über die Kunst des Fischens und der Austernzucht. Die Produzenten am Weiher empfangen Sie gerne, um Ihnen von ihrem Know-how zu erzählen und bieten ihre Erzeugnisse zum Probieren an.
Auch als geschützte Naturstätte bietet der Weiher von Thau dennoch Freizeitaktivitäten an. Sie können dort segeln, Kanu und Kajak fahren, surfen, stehpaddeln und kitesurfen.
Auch Thermalkuren sind Teil des lokalen Erbes. Zwischen der Lagune von Thau und dem Mittelmeer liegt Balaruc-les-Bains, der zweitgrößte Thermalkurort in Frankreich, wo die Kurgäste in den Genuss des wohltuenden Wassers kommen. Wer nach Entspannung sucht, sollte sich einen Moment der Erholung und des Wohlbefindens im Thermalspa O'Balia gönnen, dessen zwei sich ergänzende Bereiche verschiedene Ambiente bieten.
