Das Hotel liegt im Herzen der Yonne im Burgund ist das malerische Dorf Pontigny bekannt für seine Zisterzienserabtei aus dem zwölften Jahrhundert. Mitglied von Chablis und Gemeinde durch die Serein, es erstreckt sich über etwa zwanzig Kilometer von Auxerre nach Süden durchquert, und Chablis.
Die ehemalige Treffpunkt von sieben feudalen Gebieten im Mittelalter, weiß Pontigny weniger wohlhabende Zeiten während des Französisch Revolution, mit der Zerstörung eines Teils der Abtei. Letztere erlebte jedoch eine zweite Geburt in den frühen zwanzigsten Jahrhunderts mit einer kulturellen Bewegung, die Jahrzehnte Pontigny, die größten Schriftsteller des Landes zu sammeln.
Noch heute ist Pontigny vor allem auf den Tourismus ausgerichtet, ein einzigartiges architektonisches Erbe seiner Art Enthüllung.