Mourvilles-Hautes ist in der Mitte der drei Abteilungen: Haute-Garonne, Tarn und Aude. Das Hotel liegt auf einem Hügel, können Sie die Stadt von Black Mountain, Getreidefelder Lauragais und die Pyrenäen sehen, wenn die Tage sind deutlich genug.
Das Dorf ist gleich weit entfernt von Toulouse und Carcassonne, und ist somit leicht zugänglich.
Das Dorf wurde in zwei Phasen entwickelt: eine erste befestigte Dorf rund um die Kirche, dann kamen beziehen Häuser des heutigen Dorfes.