Offiziell im Jahre 1905 gegründet, findet die Stadt Pavillons-sous-Bois etwa zehn Kilometer von Paris entfernt, im Departement Seine-Saint-Denis. Das Hotel, das nach zwei seit Ende des 18. Jahrhunderts erbauten Wachhäusern benannt ist, befindet sich in der Nähe des internationalen Flughafens Roissy-Charles-de-Gaulle, umgeben von Aulnay-sous-Bois, Bondy und Le Raincy.
Früher ein sumpfiger Bereich im Wald von Bondy, die Stadt von Pavillons-sous-Bois sah den Bau von Jagdhütten von der Familie der Herzöge von Orléans dann Besitzer der Domäne von Raincy im achtzehnten Jahrhundert. Anfang 1905 erschaffen, wurde es allmählich zu einem wichtigen Industriezentrum, vor allem dank seiner Nähe zum Canal de l'Ourcq.
Die Stadt hat ein bedeutendes architektonisches und kulturelles Erbe bewahrt, das seine Entwicklung über die Jahrhunderte bezeugt, sowie verschiedene Manifestationen, die die Straßen während des ganzen Jahres verbrennen.
