30 km von Paris entfernt, zeichnet Jouy-le-Moutier seine Merkmale am rechten Ufer der Oise. Die Stadt ist Teil der neuen Stadt Cergy-Pontoise. Das Gebiet scheint seit dem Neolithikum besetzt zu sein. Aber die wahre erste Spur stammt aus dem elften Jahrhundert und bescheinigt die Geburt des Dorfes. Wie für viele Lehen der Zeit, ist Jouy-le-Moutier ein Land, das durch die Referenzabtei des Territoriums gegeben wird. Die Haupttätigkeit ist die Landwirtschaft und die Weinberge. Letztere wurde die Haupttätigkeit, aber die Weinproduktion ging mit dem Eisenbahnverkehr zurück, der nicht zu Jouy-le-Moutier ging. Mach dir keine Sorgen! Das Dorf erholt sich und orientiert sich an der Fruchtkultur, die Paris mit frischen Früchten und abwechslungsreich versorgt. Es war am 11. August 1972, dass sich alles für das Dorf änderte, als es in die neue Stadt Cergy-Pontoise integriert wurde. Das Dorf sieht seine Bevölkerung um 10 multiplizieren und wird schnell die Stadt, die wir heute kennen.