Heritage, Land, Land, Tradition und Handwerkskunst...
In Aveyron, nordöstlich von Rouergue, in Ober Lot-Tal, zwischen Aubrac Hochebene und erstreckt sich das mittelalterliche Dorf Sainte-Eulalie-d'Olt, unter den "schönsten Dörfer Frankreichs".
Wenn das Dorf am linken Ufer des Lot, bei 420 über dem Meeresspiegel, ist rund um die Kirche konzentriert, ist der Höhepunkt der Stadt bei Puech de Campeche, bei 873 m Höhe. Die Gemeinde, mit einer Fläche von 1748 Hektar, hat viele Dörfer. Zu den wichtigsten:
Im Nordwesten, und Lous Cabanac mit Blick auf den See von Castelnau --Lassouts Lous, legen Sie mit den Fischern beliebt.
Im Westen Dam war früher eine Poststation auf der Royal Road (Straße, Toulouse über Rodez nach Lyon verbunden);
Im Süden, die Straße entlang des Baches, bietet das Bauernhaus von Barthe, die Fullers und Lundanne (ehemaliger Mühlen), und führt zu Malescombes Malescombes High und Low, der caussenard set...
Willkommen im Land der "Encaulats!" Die mündliche Überlieferung, die in den Nebeln der Zeit verloren geht, haben die Menschen in Sainte-Eulalie-d'Olt ihren Namen (offiziell) erworben: die "Encaulats", die Esser oder Pflanzgefäße, Kohl bedeuten. Dieses Gemüse war früher in Gärten und fruchtbaren Ebene gepflegt...
