Die Kathedrale Saint-Maurice von Angers in Maine-et-Loire wurde zu Beginn des 11. Jahrhunderts von Bischof Hubert de Vendôme erbaut und hatte dann die Form eines romanischen Gebäudes mit einem einzigen Kirchenschiff. 1032 durch einen Brand vollständig zerstört, kaum fertiggestellt, wurde es in den folgenden Jahren restauriert.
Im Laufe der Jahrhunderte umgebaut, wurde es später zu einem der Juwelen der gotischen Architektur und behielt von seinem ursprünglichen Gebäude die Grundstrukturen der Kirchenschiffwände bei. Vorbeigehende Besucher können auch Säulen und Rippengewölbe aus dem 12. Jahrhundert im Angevin-Gotikstil bewundern, Galerien mit Figuren, die Gefährten von Saint-Maurice und Rittern aus dem 14. Jahrhundert oder zwei Türme aus dem 16. Jahrhundert darstellen.
Die als historisches Denkmal unter Denkmalschutz stehende Kathedrale Saint-Maurice spricht mit ihrem Hochaltar aus vergoldetem Holz im Barockstil aus der Mitte des 18. Jahrhunderts, der von dem der Basilika Peter von Rom inspiriert ist, besonders Liebhaber religiöser Kunst an. Im Inneren kann man auch eine Kanzel aus der Mitte des 19. Jahrhunderts bewundern, deren unterer Teil die Kirche in ihren irdischen Kämpfen mit insbesondere Noah, Adam, Abraham oder Szenen aus dem Neuen Testament illustriert.
