In Payolle finden Sie drei Hauptaktivitäten: Pastoralismus, Holzeinschlag und Tourismus. Heute muss die relativ neue touristische Aktivität mit den beiden angestammten Aktivitäten harmonieren: der Ausbeutung des Waldes und der Zucht in freier Beweidung. Dieses Teilen erfordert, dass jeder die anderen Akteure versteht und ihre Aktivitäten und Bräuche respektiert.
Der Pass von Aspin