Restaurant Les Singuliers

Diese Adresse ist das Versprechen eines hochkarätigen gastronomischen Erlebnisses. Die Kreationen von Louis Festa, einem talentierten jungen Küchenchef, präsentieren lokale saisonale Produkte mit Finesse und Originalität. Wählen Sie die Anzahl der Gerichte, die Sie probieren möchten, und lassen Sie Ihre Augen und Geschmacksknospen über das Überraschungsmenü staunen: einzigartige, kreative Gerichte, die nach den Ankömmlingen und den Inspirationen des Küchenchefs im Rahmen eines verantwortungsvollen Ansatzes zugunsten von Kurzschlüssen zubereitet werden.

Beispiele für Gerichte:

• Forelle aus der Aquaponik von Saint Astier, Pilzschaum aus Chancelade und Walnussöl aus der Moulin de la Veyssière
• Signature Dish des Küchenchefs: Grüne Linsen vom Bauernhof Sainbiose in 3 Texturen
• Rindfleisch vom Bauernhof Malledent auf japanischem Barbecue, Sellerie aus den Gärten von Chantérac, Rotweinjus
• Feigen aus dem Garten, Feigensorbet und Honigcreme von Claire Lamargot