Ein CHEF - Fasziniert von der Kindheit, Takashi Kinoshita, eine glänzende Karriere.
Im Jahr 1999 wurde er bester Student des Jahres Kochschule Oda Gakuen gewählt. Er debütierte in Bizen Restaurant, Minoru Adachi, Tokio.
Er kam in Frankreich in den Jahren 2002 und entschied sich für die Hauptstadt von Burgund im Restaurant Le Pré Clerc (Chef Jean Pierre Billoux **). im Restaurant der Ölmühle (Chef Robert Bardot M.O.F. **) in Vaison-la-Romaine Nach einem kurzen Aufenthalt in der Küche des Élysée-Palastes, verfeinerte er seine Technik und seine Palette an Geschmacksrichtungen erweitert.
er beteiligt sich der Zwischenzeit in zahlreichen Wettbewerben:
2010: Gewinner der Culinary Academy of France "Geschmack - Zukunft - Tradition" in Meaux 2014: Finalist "Toque d'Or 2014 National Academy of Cuisine"
2015: Halbfinalist Meilleur Ouvrier de France
IN BURGUND - Takashi geschieht in unserem Haus im Jahr 2015
2016: Big Table gewählt von der Alain Ducasse Gruppe
2017: gewählt Young Talent Guide Gault Millau, und gewählter Haupttisch des Jahres in der Region Bourgogne Franche Comté
2018 erster Stern im Guide Michelin
In Burgund, bleibt der Kopf zur Tradition mit Schwung eigener Kreativität für talentierte Führer wahr.
HOTEL AND SPA - Sie können, wenn Sie schlafen in der 4-Sterne-und / oder das Spa Nuxe Paris genießen. Genießen Sie auch die schönen italienischen Gärten, in der Nacht beleuchtet, und in Essen im Freien schönen Wetter auf der Terrasse.
