Das aus Westneuguinea stammende und im 17. Jahrhundert auf die Antillen gebrachte Zuckerrohr ist eine Pflanze aus der Familie der Süßgräser und kann bis zu fünf Meter hoch werden. Der Anbau von Zuckerrohr stellt heute auf Guadeloupe und Martinique hinter der Banane die zweitwichtigste landwirtschaftliche Aktivität dar. Die Ernte erstreckt sich über mehrere Monate von der Trockenzeit von Februar bis Juni. Das Zuckerrohr wird hauptsächlich für die Herstellung von Zucker und Rum genutzt, dient aber auch der Fütterung von Tieren und der Erzeugung von Strom.
Im Juni gibt das Ende der Zuckerrohrernte Anlass zu einem großen Fest in Sainte-Marie auf Martinique. Auf dem festlichen Programm stehen dabei Musik und die Verkostung von Rum.
Um mehr über diese riesige Pflanze und ihre wohltuenden Wirkungen zu erfahren, können Sie das Haus des Zuckerrohrs in Les Trois-Îlets auf Martinique besuchen, dessen Museum sich ganz der Geschichte des Zuckerrohrs widmet. Oder Sie begeben sich nach Beauport im Land des Zuckerrohrs in Port-Louis auf Guadeloupe, wo sich ein wissenschaftliches und technisches Zentrum mit der Tradition und der Geschichte des Zuckerrohrs befasst.
Die heute letzte noch in Betrieb befindliche Zuckerohrfabrik, die Fabrik Galion, steht in La Trinité und kann während der Erntezeit von März bis Juni besichtigt werden. Bei diesem Besuch erfahren Sie mehr über die Geschichte des Zuckerrohrs und können außerdem die Anlagen der dampfbetriebenen Fabrik erkunden, die noch alle funktionieren!