Spezialität der Franche-Comté, die Wurst von Montbéliard ist eine Wurst aus Schweinefleisch, geräuchert mit Sägemehl. Wunderbar als Beilage zu Eintopfgerichten, diese köstliche Wurst kann ebenfalls mit Kartoffeln und warmer Cancoillotte (Käse aus der Franche-Comté) genossen werden.
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