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Trüffel aus Quercy

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Lot

Trüffel aus Quercy - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Lot
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Wegen ihrer Seltenheit und ihrem hohen Marktwert wird die Trüffel aus Quercy auch der schwarze Diamant des Lot genannt. Es handelt sich dabei um einen in der Erde wachsenden Pilz, der im Winter mit der Hilfe von Spürhunden oder speziell dafür dressierten Schweinen gesammelt wird. Die Trüffel wächst in den kalkhaltigen Böden der Kalkhochebenen des Quercy, am Fuße von Bäumen wie Eiche oder auch Nussbaum.

Die Trüffel aus Quercy wird in Eiergerichten, Rührei oder Salat oder einfach pur mit ein bisschen Salz gegessen. Sie aromatisiert auch Gerichte mit Gänsestopfleber, Pasteten oder Geflügelgerichte.

Im Winter werden in den Orten Limogne-en-Quercy, Martel und Lalbenque Märkte organisiert. Lalbenque, die Hauptstadt der schwarzen Trüffel aus Quercy, veranstaltet ihren Markt jeden Dienstagnachmittag von Dezember bis März, eine schöne Gelegenheit für Touristen, sich mit diesem kostbaren Diamanten aus dem Lot einzudecken!

Freizeitaktivitäten

NameArt der AktivitätPreisStadt
Entdecken des Trüffelanbaus
Geschmäcker der Region24 € bis 94 € Montcuq-en-Quercy-Blanc
Alles über die Trüffel
Geschmäcker der Region6 € Limogne-en-Quercy
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