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Tourtière

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Lot-et-Garonne

Tourtière - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Lot-et-Garonne
9.1
8

Die Tourtière, ein traditionelles und in ihrer originalen Form schwer herzustellendes Dessert, ist ein Kuchen mit Äpfeln oder Pflaumen, aromatisiert mit Armagnac, der aus mehreren feinen Schichten aus gebuttertem und gezuckertem Teig besteht. In diesem Kuchen mit luftiger Textur findet man auch Mehl, Salz, Butter, Eier, Zucker, Wasser, Armagnac oder Rum und natürlich Obst. Heute wird ein Teil der Teigschichten zur Vereinfachung durch in Scheiben geschnitteneÄpfel oderPflaumen ersetzt.

Jedes Jahr wird am zweiten Julisonntag in Penne-d'Agenais das Tourtière-Fest organisiert. Auf dem Programm steht zum Beispiel der Wettbewerb des besten Tourtière-Bäckers. Am 15. August findet in Tournon-d'Agenais ein lebendiges Tourtière-Fest mit buntem Programm statt!

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