Die Tomate namens Marmande, die seit dem Ende des 19. Jahrhunderts angebaut wird, wurde infolge eines starken Reblausbefalls in 1863 angebaut, als die Winzer in der Region auf den Anbau von Weintrauben verzichten mussten und dafür dann Tomaten anbauten. Die Tomate wurde im 16. Jahrhundert von den Spaniern aus den Anden mitgebracht und auf der Suche nach einer frühreifen Sorte kreierten die Produzenten aus der Region schließlich aus den Sorten Pondorosa und Mikado die Marmande.
Die flache und gereifte Tomate Marmande hat ein festes Fruchtfleisch, ist sehr aromatisch und durch die hohe Sonneneinstrahlung auch besonders süßlich. Da sie sehr saftig ist, wird sie gern für die Zubereitung von gefüllten Tomaten verwendet, aber auch im Salat gegessen.
Jedes Jahr im Juli organisiert die Stadt Marmande das Tomato Fiesta in Zusammenarbeit mit der Bruderschaft der Tomate. Während der Feier kann man an Umzügen, Bandas, Konzerten, einem Produzentenmarkt, einem Wettbewerb um die beste Tomate und an Kochkursen teilnehmen.