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OlivenölausKorsika

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in Korsika

OlivenölausKorsika - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in Korsika
7.5
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DasOlivenölausKorsikaentstammtaus der Jahtausendealten Tradition der KulturvonOlivenbäumenauf der Mittelmeerinsel. DasmildeKlimaunddasbesondere Relief vonKorsikamachenaus der Insel einebevorzugteLandschaftfür den AnbaudiesersehrbeliebtenFrucht. DasProduktprofitiertheutevoneinergeschütztenHerkunftsbezeichnungAOP, das seine VerarbeitungundWeiterverarbeitung in Korsikaselbstgarantiert. DasErzeugniswar lange Zeit der Garant für den Wohlstand der französischen Insel.

Il est difficile de déterminer le goût de cette huile d'olives de Corse, également appelée Oliu di Corsica, car il est multiple. A la dégustation, on sent des saveurs de noix, d'olive, ou encore d'amande. Elle parfume à merveille une vinaigrette, une tranche de pain, ou encore tout plat à base d'huile d'olive.

Produite à l'aide d'un mélange de traditions ancestrales et d'une mise en oeuvre de méthodes modernes, l'huile d'olive de Corse fleure bon le maquis, et l'on se sent tout de suite transporté sur cette île paradisiaque.

En avril, il est possible d'assister à la Festa di l'OliuNovu, dans le village de Sainte-Lucie-de-Tallano. C'est l'occasion de découvrir différents produits culinaires originaires de Corse, et de profiter des nombreuses animations.

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