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Melone aus Quercy

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Lot

Melone aus Quercy - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Lot
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Die Melone aus Quercy wird in den ton- und kalkhaltigen Böden der Hänge in der Region angebaut und profitiert daher von einer idealen Sonneneinstrahlung, was ihr den so unglaublich süßen Geschmack und das saftige Fruchtfleisch verleiht. Sie wurde aus verschiedenen Varietäten gezüchtet und ist fest und dabei zartschmelzend, weshalb sie auch so beliebt ist. Sie ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und dabei sehr kalorienarm.

Generell isst man die Melone aus Quercy pur, gesalzen oder gepfeffert, oder auch mit einem Schuss Porto oder einer Scheibe rohem Schinken. Sie schmeckt auch im Ofen gebacken oder als Marmelade. Sie wird zwischen April und Oktober verkauft und ist leicht zu erkennen an ihrem sehr orangefarbenen Fleisch, sie hat keine Kerne und keine Flecken, die Schale ist gelb und sie schmeckt wunderbar nach Honig. Sie wird seit dem 18. Jahrhundert in der Region angebaut und verfügt heute über eine geschützte geografische Angabe IGP.

Jedes Jahram 15. August organisiert der Ort Belfort-du-Quercy das Melonenfest, bei dem man an dem Wettbewerb des größten Melonenessers teilnehmen kann!

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