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Kuttelwurst aus Saint-Pourçain

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Allier

Kuttelwurst aus Saint-Pourçain - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden im Allier
9.2
5

Die leckere Kuttelwurst aus Saint-Pourçain verdanken wir Gérard Dromard, ein Metzger au seiner echten Metzgerfamilie. Diese sehr beliebte Speise, die im Departement Allier schnell zu einer richtigen Spezialität wurde, gilt heute nach Meinung der großen Gastronomen als eines der besten Gerichte in Frankreich. Einer der beliebtesten Köche der Franzosen, nämlich Jean-Pierre Coffe, wird nicht müde, diese Spezialität in den höchsten Tönen zu loben!

1998 ließ Gérard Dromard das Patent und die Marke seiner berühmten Kuttelwurst aus Saint-Pourçain schützen, die daraufhin von dem „Freundschaftlichen Verband der Liebhaber echter Kuttelwurst" die Auszeichnung 5A erhielt. Wer diese Köstlichkeit also probieren möchte, findet sie nun in dem Geschäft namens „Die Küchenjungen des Königs der Kuttelwurst" in Saint-Pourçain-sur-Sioule.

Die handwerklich hergestellte Kuttelwurst aus Saint-Pourçain besteht aus Schweinefleisch höchster Qualität, doch das genaue Rezept ist geheim. Sie schmeckt pur oder mit Senf aus Charroux, ein weiteres sehr beliebtes Erzeugnis der Region.

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