Der Honig aus Morvan verdankt seinen Erfolg der reichen und üppigen Flora seiner Region. Man findet ihn in verschiedenen Sorten, darunter der Acaciahonig, der mild und delikat ist, der Kleehonig, der Löwenzahnhonig, der stark und cremig ist, der Frühlingshonig, der aus Weißdornblüten und Löwenzahn hergestellt wird, der Wildblumen- und Wiesenhonig mit bernsteinfarbener Farbe aus Klee, Brombeersträuchern und Linde, der Blütenhonig, der Lindenblütenhonig, der Waldhonig, der Tannenhonig oder auch der sehr aromatische Kastanienhonig.
Die Honigsorten aus Morvan schmecken pur auf Brot oder als Süße in einem warmen Getränk, in süß-sauren Gerichten wie dem Schweinebraten oder zu Entenbrust, oder auch auf einer Scheibe Gewürzbrot.
Jeder kennt die antiseptische Wirkung des Honigs und seinen positiven Einfluss auf das Immunsystem. Nur wenige aber wissen, dass er auch gut gegen Kater hilft, da er viel Fruchtzucker enthält. Außerdem hilft er bei Schlaflosigkeit.
Die Honige mit dem Label „Produkt des Regionalen NaturparksMorvan" sind Qualitätsprodukte, deren Ernte von Hand erfolgt und die ohne Chemie oder Syntheseprodukte auskommen.