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Flan aus Paris

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in Paris

Flan aus Paris - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in Paris
8.7
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Wenn der Flan eine der ältesten Süßspeisen Frankreichs ist und man ihn fast überall in Frankreich findet, so ist die Pariser Variante aber dennoch das symbolträchtigste unter den Rezepten. Er ist besonders beliebt für seine Schicht aus Mürbeteig, auf der sich eine dicke süße Schicht befindet, die beim Backen schön braun wird.

Der Flan aus Paris besteht aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern, Vollmilch, Sahne und Vanille und ist besonders elastisch und hat eine unvergleichliche Frische im Geschmack. Der leckere Vanillegeschmack erinnert an Kindheitstage und ist ein Gaumenschmaus als Nachspeise wie auch am Nachmittag zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade. Der Flan ist einer der Hochgenüsse aus der Pariser Kochkunst.

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