Zwischen dem Massiv der Vogesen und der Ebene des Elsass liegend, der elsässische Weinanbau dehnt sich über 15 000 Hektar aus, von Thann im Oberrhein, bis nach Marlenheim im Unterrhein. Das Klima (warm und trocken) und die aussergewöhnliche geographische Situation des Weinanbaugebiets sind für die Entwicklung von 7 Rebsorten günstig: Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Blanc, Tokay Pinot Gris, Pinot Noir und Muscat d'Alsace. Die einzige Rebsorte, aus der man keinen Weisswein herstellt, ist der Pinot Noir.
Die drei kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) Alsace, Grand Crus d'Alsace und Crémant d'Alsace, sowie die beiden berühmten Benennungen "Vendanges Tardives" und "Sélections de Grains Nobles" sind die Bezeichnungen und Auszeichnungen der Weine aus dem Elsass.
Diese Weine werden traditionsgemäss in der Elsässer-Flöte vorgestellt, berühmte feine und lange Flasche.
Im Oberrhein, präsentiert das Museum Vignoble et des Vins d'Alsace, die Kunst und die Geschichte des Weines aus dem Elsass, dieses befindet sich im Schloß von Kientzheim, Sitz der Bruderschaft Saint-Etienne.
