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Ei mit Mayonnaise

Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in Paris

Ei mit Mayonnaise - Führer Gastronomie, Urlaub & Wochenenden in Paris
6.6
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Man mag meinen, es gibt nichts Einfacheres als ein Ei mit Mayonnaise. Und doch ist dieses Gericht seit Generationen eines der Aushängeschilder der Pariser Gastronomie. Es bedarf einer ganzen Kunst, um diese Speise anzurichten, die man auf der Karte der großen Brasserien in Paris findet.

Für die Zubereitung braucht man ein frisches hart gekochtes Ei, das in zwei Hälften geschnitten auf einem Teller angerichtet wird. Dazu kommt eine Mischung aus Gemüse und ein schöner Klecks fest geschlagener Mayonnaise. Diese leckere Vorspeise, die seit ihrer Kreation ungebrochen beliebt ist, ist ein Renner in den Bistros und Brasserien.

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