Wenn Sie Urlaub auf Réunion machen, kommen Sie an dieser symbolträchtigen Spezialität der Insel einfach nicht vorbei. Das typisch kreolische Car oder Carry mit seinem exotischen und würzigen Aroma besteht aus Fleisch oder Fisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Thymian, Kurkuma und Pfeffer. Das berühmte Schmorgericht wird von den Inselbewohnern gern beim sonntäglichen Familienessen mit Reis serviert. Wenn Sie den ganzen Geschmack der Küche der Insel Réunion kennen lernen und genießen möchten, geht nichts über ein Cari mit Huhn!
Wenn Sie mehr über eine der wichtigsten Zutaten des Cari erfahren möchten, besuchen Sie das Haus des Kurkuma in der Ortschaft La Plaine des Grègues auf den Anhöhen von Saint-Joseph. Dieser einmalige Ort, der sich ganz dem Safran der Insel widmet, vermittelt alles Wissenswerte über diese Gewürz mit seinen vielen guten Eigenschaften und seinen Verarbeitungsprozess.