Der Unterrhein gilt für sein Bier grosser Qualität, und das seit 1260. Die Tradition ist heute noch aufrechterhalten. In der Nähe von Strassburg, Schiltigheim ist eine Brauerei-Stadt, die mehrere grosse berühmte Brauereien birgt. Andere elsässische Brauereien sind ebenfalls zu entdecken wie diejenigen von Obernai, von Saverne oder noch Strasbourg. Zahlreiche Brauereien öffnen ihre Türen den Besuchern, um Kenntnis von der Herstellung des Biers zu nehmen, sowie den Beruf Bierbrauer zu entdecken.
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